Gemlik Zeytin Fidanı
Gemlik Zeytin Fidanı
Gemlik zeytin fidanı olarak satışa çıkan bu çeşit bölgelere göre lisans ismi dışında trilye zeytin fidanı veye gemlik-trilye ismiyle bilinmektedir. Bu çeşit daha çok yağ üretimi için tercih edilmektedir. Fakat siyah salamura veya sele zeytini olarak ta değerlendirilmektedir. Marmara bölgesi zeytini olup daha çok serin bölgelerde veya yüksek yerlerde dikilmesi uygundur.
Ağaç Özellikleri
Gemlik zeytin fidanı çelik köklenme oranı oldukça yüksek olup( %80-95’e ulaşılabilir) ortalama %55-60 oranındadır. Yörelere göre trilye zeytin fidanı olarak ta bilinmektedir. Gemlik zeytin çeşidi ufak, orta büyüklükte olup, genellikle sarkık yapıdadır. Normal dallanma gösterir. Sürgünleri kısadır. Gövde rengi açık kurşunî renktedir. Yapraklar gri renkte olup kenarlarında alta doğru biraz kıvrılmıştır ve küçüktür.
Gemlik Zeytini Meyve Özellikleri
Tam olgunlukta meyve koyu siyah renkte ve parlak görünümlüdür. Dane şekli genellikle yuvarlak ve söbücedir. İbresi hafif belirgindir. Siyah sofralık olarak veya gemlik tipinde işlenir. Sofralık kalitesi dışında kalan veya ürünün tamamı yağ oranının yüksek olması sebebiyle zeytinyağı yapılır. Yağ oranı %25-30’dur. Çekirdekler orta irilikte, oval şekilli, cilalı olup etten kolayca ayrılır. Çekirdekteki oluk şeklinde sık damarlıdır ve bu nedenle yüzey pürüzlüdür.
Coğrafi Dikim Alanları
Gemlik-Bursa, Tekirdağ, Kocaeli, Bilecik, Kastamonu, Zonguldak, Sinop, Samsun, Trabzon, Balıkesir, İzmir, Aydın, Manisa, Aydın, İçel, olmakla birlikte son yıllarda yeni dikim alanları olarak Adana, Adıyaman, Şanlıurfa, Antalya, Mersin, Gaziantep, Denizli, Manisa ve Hatay illerini içine alan çok geniş bir coğrafyada yetiştirilir.
Fidan Üretim Şekilleri
Firmamız bu tür fidanları iki çeşit üretmekte olup çelikten üretilen gemlik zeytin fidanları ve deliceye aşılı Gemlik zeytini fidanları (Trilye zeytin fidanı) olmak üzere iki gruptur. Birinci üretim olan çelik üretim ağaçlardan alınan taze sürgünler özel köklendirme alanlarında köklendirilir ve köklenen çelikler şaşırtılarak tüpe veye saksıya alınır ve büyütülerek satışa hazırlanır. İkinci grup üretim ise aşılama yöntemiyle elde edilen fidanlardır. Bu fidanların üretimi için önce zeytin çekirdeklerini yastıklara basarak delice anaç (çöğür) elde edilmektedir. Delice anaçlar elde edildikten sonra Gemlik zeytin ağaçlarından alınan damızlıkla göz aşısı yapmak suretiyle üretim yapmaktadır. Satışlarımız sertifikalı deliceden aşılı Gemlik zeytin fidanı (Trilye) adı altında gerçekleşmektedir.
Not : Gemlik zeytin çeşidi ağaç özelliği itibariyle çelik köklenme yöntemiyle üretilebildiğini yukarıda paylaşmıştık. Fakat bu ürün deliceye aşılı zeytin fidanı ve çelik zeytin fidanı şeklinde iki farklı üretim şekliyle üretilebilir. Aralarındaki temel fark ise delice anaçtan üretilen gemlik fidanı doğal yöntemle üretildiği için zeytin için önemli olan ana kazık kök ve kılcal kök sisteminin her ikisini de ağaç yapısında mevcut olur. Fakat çelikle üretimde ise sadece kılcal kök sistemi ağaç yapısında bulundurabilir. Sonuç olarak bu iki üretimden çelik üretim olan fidanın ömrü 18 ila 25 yıl arasında gerçekleşirken deliceden üretilen fidanların ise verimli ömürleri 150 ila 250 yıldır.
Ayrı bir konuda bu çeşidin en iyi zeytin olduğu kanısıdır. Bu düşünce yanlış olup çelik fidan üretiminin maliyetlerinin düşük olması sebebiyle piyasa uygun rakamlarla satılmaktadır. Fidan fiyatının ucuz olmasından dolayı dikimi çok yapıldığı için en iyi çeşit yargısı oluşmuştur. Bu şekilde düşünerek fidan dikimi yapmak yanlıştır. Bahçe tesisi oluştururken dikkat etmeniz gereken en önemli konu dikecek olduğunuz çeşidin iklime uygunluğudur. İkinci önemli konu ise yağlık mı yoksa sofralık amaçlı üretim yapılacağı konusu bakılmalı ve öyle karar verilmelidir.